Шу пуер «Золотий бутон», 2009 рік, 100 г.

Шу пуер «Золотий бутон» (Jīn lěi) виготовлений на фабриці Ming Ti округу Юнде. На нашу думку, цей шу пуер — один із найкращих пуерів, створених цією чайною фабрикою. Якість сировини видно неозброєним оком: цілісний лист, без обрізків і чайного пилу. З моменту випуску минуло достатньо часу, щоб цей шу набув насиченого смаку та неймовірного аромату.

🍵 Смак і аромат

Витончений і гармонійний, як осіння симфонія. Цей гунтін-шу пуер зустрічає м’яким, округлим смаком без різкості. У першому ковтку — солодкуваті деревні тони, поступово розкривається шовкове поєднання сухофруктів, легкої горіховості та відтінків чорносливу. Аромат — глибокий, з нотами стиглого дерева, розігрітої землі та тривалим, майже медовим післясмаком.

✨ Особливості

Цей шу пуер виготовлений зі сировини класу гунтін — дрібні весняні бруньки з підвищеним вмістом теафлавінів, які надають настою бархатистої м’якості та насиченого тіла. Сировина зібрана у знаменитому чайному регіоні Лінцан (Yunnan, Lincang), що відомий своїм збалансованим кліматом і багатою ґрунтовою основою. Витримка з 2009 року — ще один плюс у скарбничку цього благородного чаю.

🫖 Заварювання

Використовуйте 6–8 г чаю на 150 мл води температурою 90–95 °C. Першу заварку злийте через 5–10 секунд — вона пробуджує лист. Наступні проливи тримайте по 15–30 секунд, поступово збільшуючи час. Підійде гайвань або глиняний чайник. Цей гунтін добре витримує до 7–8 проливів, кожен з яких розкриває новий нюанс.