Шу пуэр «Yongfa Yongde» 2011 год 250г

Шу Пуэр Гунтин Ча Чжуань — это классический чайный кирпич весом 250 грамм от фабрики Юнфа (Yongfa Tea Factory), расположенной в уезде Юндэ (чайный округ Линьцан, провинция Юньнань). На упаковке размещен слоган «Первый склад пуэра в мире» (天下普洱第一仓), что подчеркивает богатое чайное наследие Линьцана. В основе рецепта лежит деликатное сырье класса «Гунтин» (Дворцовый) с высоким содержанием золотистых почек, благодаря чему напиток дарит густой, бархатистый вкус и быструю экстракцию.

Вкус и аромат

Благодаря мелкому калибру дворцовых почек настой получается невероятно плотным и маслянистым:

• Аромат: теплый, глубокий, с отчетливыми нотами грецкого ореха, лесной древесины, сухого мха и легким нюансом какао-бобов.
• Вкус: мягкий, обволакивающий, без малейшего намека на горечь. Ощущаются тона темного шоколада, благородного дерева и сушеной хлебной корочки, которые переходят в длительное сладковатое послевкусие.
• Цвет настоя: темный, насыщенно-рубиновый с каштановым оттенком, очень густой и прозрачный на свету.

Особенности

Чайный кирпич от фабрики Yongfa — это эталон чистоты и выразительности юньнаньского Шу Пуэра.

Высокая концентрация чайных почек «Гунтин» обеспечивает мягкий, но длительный тонизирующий эффект, отлично проясняющий ум и возвращающий концентрацию.

Формат прессованного кирпича плотной спрессованности гарантирует великолепное сохранение вкусовых качеств чая. Этот пуэр станет идеальным спутником для бодрого утра или продуктивной работы в течение дня.

Заваривание

Мелкое дворцовое сырье требует прогретой посуды и крутого кипятка:

1. Порция: С помощью пуэрного ножа или шила отделите около 6–8 граммов чая на 150–200 ml воды.
2. Вода: Используйте мягкую очищенную воду, доведенную до кипятка (95–98°C).
3. Промывка: Обязательно залейте чай горячей водой на 7–10 секунд и полностью слейте ее, чтобы промыть и «пробудить» прессованный лист.
4. Заваривание: Первые заварки делайте короткими (20–30 секунд), постепенно увеличивая время на 10–15 секунд с каждым последующим проливом. Кирпич легко держит 6–8 насыщенных проливов.